Повече от 400 спектакъла и над 40 роли е пресъздал на сцената басът Веселин Стойков.
Роден в рода на потомствени артисти, поема творческия си път първо, като цигулар в Музикалното училище в родния си град, след което завършва класическо пеене в НМА „П. Владигеров" София и магистратура по Вокална педагогика в НБУ София. Специализира в Музикалната Академия в Детмолд (Германия). В момента е докторант на НБУ София.

През годините певецът получава много награди и отличия, между които „Наградата на град София" на италианската асоциация Umbri in Bulgaria за принос към културата и развитието на двустранните връзки с Италия, както и за развитието на Европейското културно наследство, Златен медал на конкурса „Светослав Обретенов", Голямата награда на майстoрския клас на Райна Кабаиванска 2006, както награди и отличия от конкурса „I Cestelli" Кьолн, „Feruccio Tagliavini" Грац, „Гена Димитрова" Плевен, „Георги Зл. Черкин" София и др.

От дебюта му в ролята на Дон Базилио на сцената на Държавна Опера Стара Загора през 1995 г. до сега  творческия му път минава като щатен и гост-солист на сцените на Европа, Америка и Япония. Следват покани от Concertgebow Amsterdam с Моцарт Реквием, Националната опера Коста Рика в ролята на Мефистофел - оп. „Фауст" Гуно, Националната опера в Букурещ в ролята на Дон Магнифико - оп. „Пепеляшка" Росини, Националната опера Гуатемала сити в ролята на Ескамильо - оп. „Кармен" Бизе, Бетовен 9-та симфония в Токио, солорецитал в Каназава, Япония, Софийска филхармония и др.

От февруари 2007 година насам Веселин Стойков съчетава ангажиментите си с поста на Директор на Държавна Опера Стара Загора.